https://tim.schumacher.im/tags/br%C3%B6tchen/ Recent content in brötchen on Tim Schumacher Hugo -- gohugo.io en Tue, 10 Nov 2015 00:00:00 +0000 https://tim.schumacher.im/blog/quarkbroetchen/ Tue, 10 Nov 2015 00:00:00 +0000 https://tim.schumacher.im/blog/quarkbroetchen/ <p>Wer auf die Schnelle ein paar Brötchen backen will, dem kann ich folgendes Rezept empfehlen:</p> <ul> <li>250g Quark</li> <li>270g Mehl (Ich nehme meistens Dinkel, aber Roggenmehl geht auch gut. Hier kann man gut und gerne experimentieren.)</li> <li>1 Päckchen Backpulver</li> <li>2 Eier</li> <li>1 Prise Salz</li> </ul> <p>Die Zubereitung dann so:</p> <ul> <li>Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mehl und Backpulver am besten mit einem <a href="http://www.amazon.de/gp/product/B000X2ZROE/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=1638&amp;creative=6742&amp;creativeASIN=B000X2ZROE&amp;linkCode=as2&amp;tag=httpsdatenknm-21">Zerstäuber</a> zerstäuben, damits nicht klumpt.</li> <li>Mittels Handmixer mit Knethaken alles vermengen.</li> <li>Eine seperate Schüssel mit Mehl bereitstellen.</li> <li>Backblech mit Backpapier bereitstellen.</li> <li>Den Backofen auf 180°C vorwärmen.</li> <li>Die Hände leicht anfeuchten.</li> <li>Ein Stück Teig herrausnehmen und zu einer Kugel formen.</li> <li>Kugel im Mehl rollen und aufs Backblech legen.</li> <li>Die letzten 3 Schritte so oft wiederholen, bis der Teig komplett verarbeitet wurde.</li> <li>Das Blech in den Ofen schieben.</li> <li>Die Brötchen brauchen etwa 30 Minuten bis sie fertig sind. Am besten alle 10 Minuten nachsehen, wie weit sie gediehen sind.</li> </ul> <p>Die fertigen Brötchen sehen bei mir dann so aus:</p> <img src="https://tim.schumacher.im/media/blog/quarkbroetchen/broetchen.jpg" alt="" class="ui fluid image"> .